【醬汁香菇】

制作配料：香菇300克 洋蔥1個 蒜苗1根 醬汁：生抽1勺 老抽半勺 蠔油1勺 鹽半勺 米醋1勺 淀粉1勺 清水半碗

制作方法：

1、準(zhǔn)備所需的食材；

2、香菇清洗干凈，**是要流動的清水把香菇的窩窩里面也沖洗干凈；再浸泡10幾分鐘；

3、**再次清洗干凈，撈出來控干水分，切成4瓣備用；

4、洋蔥切成小塊備用；蒜苗切段備用；

5、再來調(diào)一碗醬汁：生抽1勺 老抽半勺 蠔油1勺 鹽半勺 米醋1勺 淀粉1勺 **用半碗清水?dāng)噭騻溆茫?/p>

6、鍋中熱油，把蒜苗的根部加進去炒出香味，再把香菇也加進去翻炒至香菇變軟；期間可以加些清水進去翻炒；

7、把洋蔥加進去翻炒出香味；

8、洋蔥差不多斷生之后，把我們之前調(diào)好的醬汁倒進去，慢慢翻炒；

9、直到把湯汁收得差不多了，**把蒜苗加進去，翻炒均勻即可出鍋；

10、香菇鮮香滑嫩，比吃肉還過癮，越吃越有嚼勁。還有濃濃的湯汁，拌米飯最下飯了。

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